Kitchen
Clark
Tugasnya memberi tahu kepada juru masak (chef) makanan apa yang harus
dipersiapkan. Sebelumnya tamu telah memesan jenis makanan tertentu yang kerap
kali disampaikan oleh “Kitchen clark”
lewat meja penyajian.
Ia juga mengurus agar selalu tersedia bahan makanan cukup
untuk dimasak. Lagi pula ia juga membantu juru masak dan “mairre d’ hotel” menetapkan perhitungan harga yang harus dibayar
para tamu setelah mengenai hidangan
makanan yang telah disantapnya.
No comments:
Post a Comment