CARA MERANGKAI BUNGA UNTUK MEJA BUFFET

CARA MERANGKAI BUNGA UNTUK MEJA BUFFET

Dalam meja buffet, rasanya kurang indah apabila tidak dihiasi dengan hiasan (bunga). Di bawah akan dibahas mengenai teknik dasar merangkai bunga untuk meja buffet, contoh rangkaiannya, beserta alternatif hiasan lain apabila bunga tidak ada.

1.                   Teknik Dasar Merangkai Bunga  

Terdapat berbagai teknik dasar merangkai bunga. Flowerguys.com membagi tekni-teknik dasar merangkai bunga mereka, yaitu:

1.          Mulailah dengan membuat suatu gambaran rangkaian yang akan dibuat. Anda harus tahu tempat rangkaian akan diletakkan dan sudut pandang rangkaian tersebut.

2.          Sebelum merangkai, pastikan bunga dan daun hias yang digunakan masih segar.

3.          Jika menggunakan floral foam (oasis), pastikan telah direndam sebelumnya.

4.          Selalu gunakan pisau tajam untuk memotong tangkai bunga. Usahakan memotong tangkai membentuk sudut 45 derajat.

5.          Saat mulai merangkai, pertama letakkan bunga yang membentuk dasar rangkaian.

6.          Masing-masing bunga harus punya ruang sendiri untuk mendapatkan hasil yang maksimum. Hindarkan mengelompokkan bunga bersama-sama. Hal ini dapat mengganggu pandangan.

7.          Jangan menggunakan terlalu banyak bunga untuk membentuk dasar rangkaian.

8.          Pilihlah bunga dengan bentuk dan tekstur yang berbeda. Perbedaan itu dapat menambah daya tarik rangkaian.

9.          Jika hanya menggunakan sedikit bunga, jangan menggabungkan bunga-bunga yang tidak serasi (misalnya bunga matahari besar dan krisan mini).

10.        Kesalahan membentuk rangkaian biasanya terlihat pada 5-7 bunga pertama yang diletakkan. Jangan mencari kesalahan setelah rangkaian terbentuk.

11.        Manfaatkan bentuk alami bunga dan daun. Jangan hanya membentuk rangkaian gaya Belanda dan Oriental. Gunakan juga kreativitas anda. Lakukan eksperimen!

12.        Letakkan rangkaian di tempat yang tepat dan dapat terlihat oleh banyak orang dari beberapa tempat.

Contoh beberapa rangkaian bunga adalah sebagai berikut :

Gambar 7

Hiasan Meja Makan Karya Flora Kencana

Keterangan bahan :

Mawar kuning Gerbera           Berry Pakis / ruscus Vas

10 tangkai 10 tangkai   1 ikat   1 ikat   1 buah

Gambar 8

Hiasan meja makan atau meja resepsionis karya Flora Kencana

Keterangan bahan :

Mawar grade I Gypsophilia Pakis/ruscus Silver dollar Vas

30 tangkai   1 ikat   1 ikat (10 tangkai)   1 ikat (10 tangkai)   1 buah

Gambar 9

Hiasan bunga untuk  table setting karya Flora Kencana

Keterangan bahan :

Lily Carnation putih Pakis Lily paris Xanadu Vas keramik

1 ikat (10 tangkai) 10 tangkai   1 ikat (10 tangkai)   6 lembar   1 ikat   1 buah

Gambar 10

Rangkaian meja melingkar karya Gary Loen

Keterangan bahan :

Lily kuning Daun lebar Vas keramik bulat pendek Pita besar Tali hias

20 kuntum   8 lembar   1 buah

Gambar 11

Rangkaian tengah meja karya : Gary Loen

Keterangan bahan :

Bunga Balon Mawar putih Lily putih Pita besar Vas kaca tinggi

12 kuntum 20 kuntum 10 kuntum   1 buah

2.         Alternatif hiasan pada meja buffet selain bunga

Rangkaian bunga bisa jadi penambat pandang (centerpiece) cantik. Tetapi kadang jika tidak ada bunga, bisa diganti dengan hiasan lain. Di bawah ini adalah contoh rangkaian hiasan (garnish) pada meja buffet.

a.                    Garnish untuk meja buffet dari buah-buahan

Gambar 12

Contoh rangkaian apel

Modalnya cuma apel merah dan keranjang besi tempat meletakkan botol. Selipkan apel-apel di dalamnya dan letakkan di tengah meja makan.

Gambar 13

Rangkaian buah-buah segar

Buah-buah segar bisa juga tampil lebih menarik setelah ditaburi gula. Celupkan buah pada putih telur lalu gulingkan pada gula pasir yang agak kasar.

b.                   Garnish untuk meja buffet dari bumbu dapur dan sayuran

Gambar 14

Rangkaian bumbu dapur dan buah

Untuk garnish ini kita manfaatkan aneka bumbu dapur dan sayuran. Kumpulkan kayumanis, batang alang-alang, brokoli, jeruk lemon, atau temu kunci. Tancapkan semua pada mos atau sterofom. Setelah diletakkan lilin, hasilnya jadi kelihatan indah.

Gambar 15

Garnish pada dinding

Rangkaian bumbu dapur tak hanya bisa jadi tempat lilin yang cantik, tetapi juga krans yang indah bila digantungkan di dinding.

c.                    Garnish dari peralatan makan

Banyak cara untuk mempercantik meja hidang. Dua cara berikut ini bisa tampilkan di meja buffet. Bahannya mudah didapat, hasilnya indah menawan.

Gambar 16

Mangkuk berhias

Sebelum acara santap dimulai, meja harus tertata indah. Letakkan rangkaian biji-bijian atau pita di dalam mangkuk sup. Dengan begitu meja buffet kelihatan semarak.

Gambar 17

Gelas minum menawan

Isi gelas yang segar dan lezat boleh jadi hal yang utama. Tetapi nilainya akan tambah tinggi kalau gelasnya pun Anda beri sentuhan menawan yang bikin semua mata tertuju ke situ. Anda tinggal mencari tali bambu, pita, atau buah-buah kecil imitasi. Kalau bosan dengan warna merah-hijau, warna lain tetap boleh dipilih. Yang penting semarak

Gambar 18

Gelas berlilin

Gelas lurus yang agak pendek bisa dimanfaatkan untuk menciptakan keindahan di meja hidang. Masukkan lilin merah atau hijau ke dalam gelas. Lilitkan pita sewarna dengan lilin di sekeliling gelas. Untuk indahnya, tambahkan biji-biji imitasi. Buat beberapa gelas lalu susun di tengah meja secara berkeliling.

Gambar 19 Perangkat hidang dari bambu (1)                Ternyata bambu tak cuma indah dijadikan pernak-pernik interior rumah. Di tangan ahlinya, bambu juga bisa disulap jadi perangkat hidang yang cantik, ringan, sekaligus memikat. Desain-desain sederhana lebih pas untuk sesuatu yang dibuat dari bambu. Beberapa contoh perangkat hidang dalam gambar menunjukkan, meski desainnya simpel, daya pikatnya tidak hilang. Motif anyaman pada placemate, misalnya langsung menonjolkan unsur bambunya.                Perangkat hidang berikut juga mengingatkan kita bahwa bambu kendati didesain sederhana dan ringan, bisa tampak "mewah".

Gambar 20

Perangkat hidang dari bambu (2)